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店長ご挨拶


代表取締役 和田 篤幸


プロフィール

1944年岐阜県岐阜市生まれ

早稲田大学を卒業すると同時に、大手外資系食品会社に勤務。 関連会社の社長及び、同社の取締役を経た後に退職。

その後、大手商社や、美容・健康食品通販会社、人材派遣会社の顧問歴任。


人材派遣会社勤務時の2012年2月に、肝臓がんを発病し、肝臓 の60%を摘出する。

そうした中で、1842年創業、1920年に小豆島で日本初の民間 オリーブ園を開設した螢轡泪爛蕕箸僚于颪い鯑世襦
その上質な本物のオリーブ製品と技術に魅せられ、『極実オリーブ』 を協働にて誕生させた。
そして、2015年、「本物のオリーブ製品、オリーブの恵みを人々に お届けしたい。」との思いで、71歳(当時)にしてキワミ株式会社を 立ち上げた。

大匙一杯の『極実オリーブ』を毎朝晩摂り、現在(2018年6月) も健康で元気に仕事中。

《信条》
笑う門に福来る!
全てに感謝!


キワミ株式会社 和田篤幸
携帯:090-2312-3688
Fax:050-3737-8328
Email:awada0517@gmail.com
hp:www.kiwami-olive.com


リンク先


https://shimamura1842.jp

『極実オリーブ』は、本物です!!

オリーブオイルは値段が高くても、安オイルの混入、原産地国偽装等の品質偽装が多く、本物のエキストラバージンオリーブオイルはごくわずかと言われています。
『極実オリーブ』は、バージンオリーブオイル(一番搾り)の中でも最上級のエキストラバージンオイルだけで造りました。他の安オイルは一切ブレンドしていません。
スペイン産エキストラバージンオイルを主原料に、限られた収穫の小豆島エキストラバージンオイルを、1920年に小豆島で日本初めての民間オリーブ園を開設した㈱シマムラの技術でブレンドしました。
 
『極実オリーブ』を、直接スプーンで飲んでみて下さい。本物を確かめる一番の方法です。
完熟エキストラバージンオイル独特のフルーティな『風味』の中に、『辛み』と『苦み』があります。
『辛み』はオリーブポリフエノール・オレオカンタールで、『苦み』はトコフエロール・ビタミンEです。
エキストラバージンオイルに豊富に含まれている成分です。
『極実オリーブ』は、正真正銘100%エキストラバージンのオリーブオイルです。
 


オリーブオイルの製法と等級について

オリーブオイルには、バージンオイル(一番搾り)と精製オイルがあります。

バージンオイルとは、非加熱で機械的、物理的に搾油した、一番搾りのオイルです。
《官能検査により、以下の4等級に分類されます。》
①エキストラバージンオイル    全く欠点がなく、フルーティ。遊離脂肪酸0.8%以下
②(ファイン)バージンオイル   味、香りに若干の欠点がある。遊離脂肪酸2.0%以下
③オーディナリ―バージンオイル  複数の欠点がある。遊離脂肪酸3.3%以下
④ランパンテバージンオイル    多くの欠点が認められる。遊離脂肪酸3.3%以上

精製オイルとは、有機溶剤ヘキサンで搾油し、高温処理した無色、無味、無臭のオイル。
①精製オリーブオイル       バージンオイルを精製したもので、酸度は0.3%以下
②精製オリーブポマース      バージンオイル搾り滓から精製したもの。酸度0.3%以下
 


紛らわしく、誤認しやすいオリーブオイルの表記!!

国内では、ピュアオリーブとエキストラバージンオイル表記で主に販売されています。

●精製オリーブオイルに、バージンオリーブをブレンドし、「ピュアオリーブ」として販売されています。オイル(油分)として純度が高い商品です。
●ブレンドと品質が違っても、「エキストラバージンオリーブオイル」として販売されています。
国内ではエキストラバージンオリーブオイル表示の法規制がありません。
主なブレンドタイプは次の4タイプで、全てエキストラバージン表記で販売されています。
①エキストラバージンオリーブオイルだけをブレンドした本物。
②低等級バージンオイルに、エキストラバージンオリーブをブレンドしたもの。
③精製オリーブオイルに、エキストラバージンオリーブをブレンドしたもの。
④オリーブ以外の精製植物オイルに、エキストラバージンオリーブをブレンドしたもの。
(精製オイルをブレンドすればするほど、遊離脂肪酸度を下げることができます。)

ブレンド内容によって品質に大きな差があることが、商品によって価格が大きく違う主な理由です。
『極実オリーブ』はもちろん①で、「エキストラバージンオイル100%」を表記しています。

 

オリーブオイルの健康成分についてのご説明とご注意

主成分は、オレイン酸(一価不飽和脂肪酸)で、含有量は平均70%ですが、収穫年の天候等によって含有量が変動しますので、『極実オリーブ』では、65%以上含有と成分表示しています。
微量成分(抗酸化物質フアイトケミカル)は、
ポリフエノール(オレオカンタール)➡辛み ビタミンE(αトコフエロール)➡苦み スクワレン βカロチン 葉緑素(クロロフィル) 芳香成分 等
※健康に有効なオレイン酸や微量成分は、精製オイルには殆ど含まれていません。
※微量成分(抗酸化物質フアイトケミカル)は、エキストラバージンに豊富に含まれています。
※辛み成分であるオレオカンタールは、エキストラバージンの特徴的成分です。
 


瞬間わかる、100%エキストラバージンオイル『極実オリーブ』

健康な生活のため、1日大さじ一杯をそのままお召し上がりください。
パンやサラダ、パスタ、ヨーグルト、和え物などの和食に、お料理全般に、極実オリーブが美味しさを一層引き立てます。
口に入れた瞬間感じる絹の様な滑らかさと、フルーティな芳香、エッジの効いたあと味をお楽しみください。